Najzdravija prehrana među najzdravijim prehranama?

Ja sam na onome što bi bila svežderska zdrava hrana. Iako nije svežderska jer ne smijem jesti šećer, med, pekmez, općenito bilokakve slastice, te bih trebala izbjegavati bijelo brašno i tjesteninu od bijelog brašna (te konzumirati sve  ono tzv. integralno koje mi se gadi). Sve drugo u pravilu smijem jesti, ali moram paziti s čim što jedem i naravno sve to smijem jesti jedino u minijaturnim, maleckim porcijicama. Meni je takva prehrana katastrofa. Ali uvijek može i gore. Proučavala sam prošlih godina razne dijete: lchf, paleo, bezglutenska… To što te prehrane zabranjuju i propisuju, to je fakat zaista prestrašno.

Lchf npr. zabranjuje pšenicu i sve kruhaste proizvode, krumpir, grah, slanutak, banane, kus kus, bulgur, palentu… i još preko 50tak namirnica bez kojih ja ne mogu zamisliti život. Ja sam blenula kad sam to čitala. Mene čak ni liječnici  ne izgladnjuju tako kako bi me izgladnjivala lchf dijeta. Da se odreknem pšenice i svih kruhastih proizvoda??? Nema teorije! Ja toliko volim baš te proizvode da bih mogla živjeti samo od bijelog kruha i pekarskih proizvoda (a sveg voća i povrća i mesa bih se dobrovoljno odrekla)!!! Krumpir i grah je jedino povrće koje  volim. Da se toga odreknem??? Nema šanse. Banane su jedino voće koje volim. Nema šanse da se toga odreknem. Na ovoj zdravoj prehrani  kojom me liječnici „liječe“(?) ja smijem jesti i krumpir i grah i slanutak i pšenicu i kus kus, ali moram paziti kako to kombiniram.

Paleo dijeta također zabranjuje hrpu namirnica koje obožavam: krumpir, mliječne proizvode, žitarice i kruhaste proizvode,…

Raw  zabranjuje sve kuhano, pečeno,…  (kad sam čula da to postoji, fakat nisam mogla vjerovati da ljudi tako žive).

Znam da neki tvrde da su oni zbog kojekakvih bolesti, alergija,… na takvim vrstama prehrane – i to onda nije dijeta, nego je stil života; nisam doktor pa ne znam što bih na to rekla. 
No, postoje hrpetine onih koji nisu na tome zbog zdravstvenih razloga, nego, eto, tako, došlo im, hoće biti mršavi, pa su na tim dijetama. Svaka čast. Ja ne mogu pojmiti razmjere te vaše želje za mršavošću – zbog kojih si vi namećete takvu prehranu. Jesti takvu hranu – to fakat znači željeti biti mršav!

Naravno da osim lchf, paleo, raw,… ima hrpa kojekakvih dijeta koje nisam spomenula i koje me šokiraju načinom provedbe, nema smisla da nabrajam svaku pojedinu i što me kod koje šokira. Svim dijetama je zajedničko da me užasavaju i šokiraju. No, zapravo me najviše šokira kad netko kaže da to nije dijeta, nego je to stil života, način prehrane, lifestyle… Možete vi to zvati kojekakvim kićenim riječima, ali sve to je seljački rečeno: dijeta.

Neki kažu da to njima nije dijeta, nego stil života jer oni na tome planiraju biti cijeli život. Ako vi planirate biti na tome cijeli život, to opet nije lifestyle ili stil života, to je onda jednostavno: cjeloživotna dijeta. 
Ja ne razumijem tu potrebu za mršavošću koja je tolika da netko želi biti na cjeloživotnoj dijeti, al dobro – to je vaša stvar. 

Ali te ljude, na tim cjeloživotnim dijetama molim da mi ne popuju o tome kad se susretnemo i da mi ne poslužuju te svoje splačine kad dođem k njima na ručak, večer, proslavu,… Ako zovete ljude k sebi na obrok, onda se potrudite napraviti za njih hranu kakva se kod nas  smatra normalnom  (nema veze što je nezdrava – većina ljudi obožava nezdravu hranu i vi ih nemate pravo sprečavati da jedu tu  tzv. nezdravu hranu!). Ako vam se neda kuhati za te ljude koje ste pozvali, onda organizirajte catering – ali ne opet neki bio/eko/zdravo/glutenfree… nego neki s klasičnom tzv. nezdravoim hranom! Što se mene tiče, ne trebate naručivati ne znam kakav catering; ja ću biti zadovoljna s naručenom pizzom (od bijelog brašna!), pravim hamburgerom (ne nekim tofu sranjima i sl.) te pommes fritesom (pravim prženim krumpirom, a ne nekakvim batatima ili celerom osušenim u pećnici bez masnoće). 
I moooooolim vas: kad ste vi zdravožderi (na kojoj god varijanti zdrave prehrane bili) pozvani na ručak, proslavu,…  kod normalnih ljudi koji vole nezdravu hranu, molim vas, nemojte na ta slavlja sa sobom dovlačiti svoju zdravu hranu za sve prisutne! Možete vi dovući porciju za sebe, ali nemojte dovući kutije i kutije te svoje pripremljene „zdrave“ hrane i onda očekivati da svi prisutni to moraju probati. Znam o čemu govorim, jer sam doživjela takve situacije. Ja se ne družim s takvim ljudima koji su na kojekakvim zdravim prehranama pa nisam imala situaciju da je meni u kuću netko dovukao hrpetine pripremljene zdrave hrane, ali bila sam kod poznanice na proslavi – i neka njezina rođakinja dovukla je tone svoje zdravožderske hrane (ne sjećam se više na kakvoj je dijeti/stilu života ona bila; paleo?, glutenfree?). Ona je fakat očekivala da će svi to probati! I to ne samo probati – nego da će još i popadati na pod od oduševljenja, sreće i veselja kad to probaju. Ne razumijem takve ljude.

Imam još takvih iskustava: jednom kad sam bila na nekoj proslavi, neka žena dovukla je nekakav svoj tzv. zdravi kolač. To je bilo ono nešto s orašastim plodovima, bez margarina, maslaca, šlaga, bez bijelog šećera, bez praška za pecivo,  ne znam jel masa bila sirova ili osušena u dehidratoru – ali sjećam se da je to bilo jednostavno odurno (plastelinasto i žvakavo). Molim vas, nemojte takve stvari dovlačiti sa sobom.

Dakle, svi vi tzv. zdravožderi, možete vi biti na kakvoj god dijeti/lifestyleu hoćete – ali molim vas, budite na tome u svoja 4 zida, nemojte druge ljude maltretirati time što vi jedete.

Kad pomislim na te sve vrste dijete/prehrane/lifestylea…, fascinira me i činjenica da svatko svoj način prehrane smatra najboljim, tj. jedinim,  pravim  i istinski zdravim. Neki zdrvožderi-blogeri čak pišu knjige, članke,…  na tu temu i naravno popljuju sve druge načine prehrane. Sjećam s intervjua u kojem jedna uvažena zdravoždersko-blogerska gospa s ovih prostora objašnjava taj svoj oblik prehrane kojeg s drži i onda naglašava da je "zbog toga (svega što je nabrojila) ta prehrana jedina zdrava prehrana". 
Hmmm, a svi koji sebe smatraju zdravožderima jer slijede neki prehrambeni pravac/dijetu, ali nisu na tom istom, na čemu je ona - oni se onda ne hrane zdravo? Jesu li oni jadni primili obavijest da žive u zabludi i da se oni ne hrane zdravo, iako oni vjeruju da je baš njihov oblik prehrane jedini i najzdraviji? Ne sjećam se na kojoj prehrani je ona bila, al po njezinoj logici, ako je ona, ne znam, npr. gluten free ili paleo ili što god..., onda oni koji su raw ili lchf ili što god - oni se ne hrane zdravo?

Paleo-vcima je najzdraviji paleo.

Lchf-ovcima je najzdraviji lchf. 

Glutenfree-cima je najzdraviji glutenfree. 

Makrobiotičarima je najzdravija makrobiotika. 

Raw-cima je najzdraviji raw. 

Veganima je najzdravije vegansko. 

Vegetarijancima je najzdravije vegetarijansko.

...

Ispričivama se što sad ovdje ne navodim sve. Ali očito je: svaki Cigo svoga konja hvali.

Znam da smo svi različiti.

No, mene fascinira da toliko različitih prehrambenih pravaca može biti zdravo iako se u nekima neka namirnica ne smije ni vidjeti, a kamo li jesti, a u drugim prehrambenim pravcima ta ista namirnica se najnormalnije konzumira (i to u ogromnim količinama). Vegetarijanci, vegani, raw-ci… meso niti ne pogledaju, a kamo li jedu, a lchl-ovci, paleo-vci…  se natrpaju i nakrkaju (masnog) mesa – a smatra se da je i veganstvo i vegetarijanstvo i raw i paleo i lchf…  - zdrava prehrana. To mi je fakat famozno.

Ako smo svi različiti, onda je svaka od tih tzv. zdravih prehrana za nekoga dobra??? Zašto onda zdravožderi koji žive po jednom prehrambenom pravcu, pljuju po svim drugim prehrambenim pravcima i uporno dovlače na nezdravožderske proslave svoju varijantu zdrave hrane i očekuju da svi prisutni to jedu i ne samo to: oni čak pripreme izlaganje na tu temu i očekuju da svi na npr. nekoj (dječjoj!) rođendanskoj proslavi u tišini slušaju(!!!) njihove govorancije. Doživjela sam to i fakat nisam mogla vjerovati što moram slušati. Da, doslovno sam morala(!) slušati - zabrbljala sam se s rođakinjom koja dijeli moje stavove o nezainteresiranosti za zdravu prehranu, pa smo zamoljene(!) da prestanemo pričati i poslušamo što jedna ... gospa zdravožderska ima za reći. Izašle bismo rođakinja i ja van, ali bilo je hladno (na dvorištu led i snijeg) pa ako smo htjele biti na toplom, morale smo sjediti u tišini i slušati panegirike u slavu, čast i hvalu te jedne vrste zdrave prehrane koju dotična gospa prakticira (dobro da na slavlju nije bilo još nekoga tko prakticira neku drugu vrstu zdrave prehrane - onda bismo bile prisiljene cijelo popodne na dječjoj rođendanskoj proslavi slušati izlaganje za izlaganjem). 

Slike preuzete s interneta.